ELEGIA PRIMITIVO DI MANDURIA ( POUILLES)
Raisins: Primitivo 100%
Age des vignes : 35-50 ans
Période de récolte : deuxième quinzaine de septembre
Vieillissement du vin : 12 mois en barriques de chêne français
Couleur : rouge rubis intense
Bouquet : nez élégant, avec une forte composante fruitée à base de mûres sauvages, de pruneaux, de framboises et de myrtilles. La noix de muscade, la vanille et les clous de girofle anticipent des notes d’herbes aromatiques et de cuir. Des bouffées d’amande grillée et de pétales de violette fanée flanquent des notes de sous-bois.
Goût: une acidité vive et des tanins secs accompagnent tout le chemin, lui donnant une fermeture parfaite. Persistant
Température de service : 16° ​​- 18°C
Accords mets et vins conseillés : morceaux de sanglier aux épices, excellent avec des rôtis et des viandes braisées, superbe avec de l’agneau et des pommes de terre au four parfumées.

Teneur en alcool : 15% Vol.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération